※こちらの企業データは『就活応援ナビ2018』に掲載されていた企業データの一部です。
 『就活応援ナビ2019』グランドオープン後とは内容が異なる場合がありますのでご留意ください。
 また、こちらに掲載の企業が2019年卒学生向けに継続して採用を行うことを保証するものではありません。



ゲンキズシ
元気寿司 株式会社  
業種/ 【サービス】(レストラン・フードビジネス)
 
 
 
 
  寿司の代名詞=「元気寿司」を目指して、日々成長中!オールオーダーシステムやさまざまな進化は、社員のアイデアから……当社の未来を担うのはみなさんです。   新卒のみなさんに求めることは「元気寿司を創ること」。入社後、店舗で経営スキルを磨いた後は「地区マネージャー」などのキャリア・仕事も多様にあります。  

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about us

◆業界に先駆け「オールオーダーシステム」の店舗を開発

 私たち元気寿司が「寿司の大衆化」を掲げて事業をスタートしたのが1968年のことで、回転寿司の黎明期でした。それから約半世紀、街ではどこに行っても回転寿司の看板を見かけ、誰もが気軽においしいお寿司を楽しめるようになりました。非常に喜ばしいことですが、一方でそれは業界における競争の激化も意味しています。この競争に打ち勝つためには、リーディングカンパニーの地位に安住してはいられません。
 「寿司の大衆化」に続く目標として「寿司の代名詞」を掲げたのも、このためです。つまり、お客様が「寿司を食べたい」と思われたとき、真っ先に思い出していただけるブランドになること。そのために、常に進化を続ける必要があると考えています。業界に先駆けて回転レーンのない「オールオーダーシステム」の店舗をいち早く開発したのも、そのひとつです。見込みで商品をレーンに流す従来のシステムは、商品ロスにつながるリスクがありました。これに対してオールオーダーでは、ロスなく出来立てのお寿司を召し上がっていただけるシステムになっています。


◆充実した教育体制のもと、会社の中核を担う人財への成長を期待

 この「オールオーダーシステム」を業界に先駆け展開できた原動力は、人財がしっかり育っているからにほかなりません。私たち元気寿司では、「会社の成長は人財の成長がすべて」と考え、創業当初から人財の教育に力を注いできました。現在では、それが充実した教育研修体制の構築につながっています。
 例えば、階層別の研修制度が挙げられます。チェーン展開している当社が育てたい人財は、職人ではありません。よりおいしいお寿司を、よりスピーディに、よりリーズナブルな価格で提供できる会社を創り上げていける人財です。そのため、新入社員を対象にした「チーフ養成コース」にはじまり、店舗経営者を育成する「副店長・店長養成コース」、さらには会社経営に携わる人財を育てる「地区マネージャー・本社スタッフコース」まで、社員1人ひとりのキャリアアップをしっかりサポートしています。
 こうした教育研修制度を活用して、「寿司の代名詞」を目指す元気寿司の中核を担う人財に成長してほしいと期待しています。

 
事業内容 ■複数ブランドの寿司レストランの経営

★元気寿司
都心や駅前など、商圏人口4万人からの出店が可能な小商圏郊外型の店舗。
ファミリー層を中心に、幅広い年齢層のお客様に高い支持をいただいています。
市場からの直接仕入れや店内加工を増やすことで鮮度を大切にすることは もちろん、リーズナブルな3つのレギュラー価格にプレミアム価格を加えることで、さらにメニューを充実させています。


★魚べい
回転しない回転寿司。
さらに進化した店づくりに取り組んでいるのが『魚べい』です。
安心価格を維持しながら“魚米品質”の味と鮮度を徹底するとともに
心地よい店舗の空間作りにも注力し、お客様満足をトータルに追求しています。

【業界最先端!オールオーダーシステムを導入】
オーダーいただいた商品をより早く提供するために、
魚べいでは通常のレーンの上に3本の高速レーンが走る
業界初の「オールオーダーシステム」を順次導入しています。
特急レーンやスペースシャトルの形をしたこのレーンはお子様にも大好評! 美味しいお寿司を快適に、そして楽しく味わっていただくことで あらゆる層のお客様に元気になっていただける店づくりを進めています。


★千両
本物志向のお客様層を主なターゲットにした高級回転寿司。
レーン内で選りすぐりの職人が握りを担当することはもちろん、
市場直送のネタを店内でさばく鮮度のこだわりや接客における
会話・言葉遣いまで最高水準の接客サービスで老舗と呼ばれる
お店にも引けをとらないクオリティを実現しています。
設立 [創業]1968年12月 [設立]1979年7月
資本金 11億5,152万円
売上高 323億円  (2016年3月期実績)
従業員数 457名  ※2017年1月現在
代表者 代表取締役社長 法師人(ほうしと) 尚史
本社所在地 〒320-0811
栃木県宇都宮市大通り2-1-5 明治安田生命宇都宮大通りビル4F  [地図]
事業所 【本社】
 栃木県宇都宮市大通り2-1-5 明治安田生命宇都宮大通りビル4F

【直営店/133店舗】
 北海道、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、 山梨、長野、静岡、愛知、京都、兵庫、福岡、アメリカ(ハワイ) ※2015年3月現在
店頭登録・上場 ≪店頭登録≫
 1991年8月30日(証券コード9828)

≪上場≫
 東京証券取引所 市場第二部 1997年11月25日
 東京証券取引所 市場第一部 2002年9月2日
関連会社 【海外子会社/17店舗】
 アメリカ(本土・ハワイ)

【海外FC/121店舗】
 香港、中国、クウェート、シンガポール、タイ、インドネシア、フィリピン

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連絡先
〒320-0811 栃木県宇都宮市大通り2-1-5  明治安田生命宇都宮大通りビル4F  [地図]
人事部人材開発課/齊藤
TEL 028-632-5712 (人材開発課直通)
E-mail : genki-saiyou@genkisushi.co.jp
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